лук здесь надо - порей! и орехи надо до салата поджарить на сухой сковорде, попробуйте вкус, скажите, спасибо.
Торт медовик, торт Панчо, запеченые суши
Что это?
Aydogmus Gemlik Sofralik Siyah zeytin получше мармарбирликов
Это что-то высокомолекулярное?
кто вас кормит то?
2 лайка
Друг, одноклассник. Я у него в гостях, в деревне.
1 лайк
Господа, товарищи! На днях прилетел из Анапы, были не долго, погода брр, конечно, но выдался один солнечный денек. Были на пляже, так вот, там разносят креветки в маринаде из укропа, соли, перца, чеснока. Мировая закуска к пиву, я скажу, как семечки лузгаешь. Сфотографировать не смог, телефон оставлял в номере на зарядке. Большой стакан стоит на пляже около 300-350 рублей, наверно дорого, но зато попробовал и очень понравилось. Будете в тех краях, попробуйте.
Я в отваренную гречку добавляю сливочного масла и консервированного тунца. Только тунец должен быть качественным.
фото консервы есть…и где можно купить?
Фото можно сделать, но это будет бесполезно. Я в Калифорнии его покупаю. Раньше в Метро продавался неплохой, сейчас не в курсе, есть ли он после санкций.
1 лайк
К советам по приготовлению болезненно не относитесь?
Да ладно…сайру и то не купить. Сплошь из замороженного сырья.
Я его лучше всего просто сырым воспринимаю, но это когда только ловишь или ешь где ловят.
Дам два своих рецепта - может понравится.
Если гребешок после заморозки, нужно кинуть его в дуршлаг - чтобы стёк весь сок или водичка. Перед тем как жарить просушить бумажными полотенцами. Я с дуршлага просто выкладываю на вдвое сложенное бумажно полотенце , вторым промакиваю сверху.
Сковородка, немного оливкового масла. (исключительно для смазки или для того чтобы гребешок не прилипал) Сковородку накалить, до появления первого легкого дымка. Жарка очень быстро, зависит от сковородки , но секунд 15-20 каждая сторона, просто до появления легкой золотистой корочки. Чтобы просто перешёл из сырой стадии в стадию “меня чуть готовили”. Если долго жарить - будет резиновый. Дальше с гребешком ничего делать не нужно.
Вторая часть , отдельно на сковородке по размеру как ваша. Оливковое масло, два зубчика чеснока мелко порезать, имбирь - кусочек пару сантиметров с большой палец толщиной порежете тонкими слоями, потом мелкой соломкой. Не слишком большую палку лука-порей - колечками приблизительно по пол миллиметра (порезать -распушить). Все это на сковородку слегка обжарить. Дальше чайная ложка чили маслом для легкой остроты, можно просто совсем немного мелко порезанного чили (а можно пропустить если совсем не любите острое) , одна -две столовые ложки соевого соуса, рюмка-две сакэ , чайная ложка коричневого сахара. Помешиваем пока сакэ не испарится и лук немного не карамелизируется. Это вам к гребешку.
А второй рецепт Шотландский. Сантиметр - полтора срез колбасы (которая блэк пуддинг или кровяная по нашему) . Обжарить с двух сторон а потом сверху на каждый кружок положить по обжаренному гребешку. Тоже на мой непритязательный хорошо сочетается.
Оба рецепта в 10-15 минут укладываюсь.
2 лайка
Есть такой бренд в “Метро” - “Maguro”, кажется, в стеклянной банке.
Выберите подороже баночку в месте, где есть выбор, обычно цена в 2 раза выше на цельный кусок внутри.