Когда играет сетевой стример, JPLAY для iOS работает пультом. Телефон по UPnP сообщает ему, что играть и откуда брать, а поток стример забирает сам, с домашнего сервера или прямо из Qobuz. Буфера на телефоне нет.
В #798 fordfocus533 в 2015-м собирал ту же схему по совету сайта JPLAY, только пультом у него был Kazoo от Linn на айпаде, а играл JPLAYStreamer.