А если ещё сома или налима туда…
Сом не нравится. Кстати, судак вкусный жаренный 
Будет хуже … Щука и %15-20 сало или жирной свининки , пережарочку морковка + лук , булочки немножко беленькой , соды на кончике ножа …. перец черный молотый ….соль …. слепить котлетки не крупные … прожарить хорошо
….. песня !!!
Особенно когда в конце сметанкой со специями залить и дать кипнуть немножко …..
Нравится морская рыба, семейства лососевых. Чавыча, форель и пр. Рыбу-мечь пробовал, тоже вкус понравился. Вообще много хорошей рыбы. Но я вообщем то отношусь спокойно к …рыбам. Несколько лет пришлось поработать на транспортных судах-рефрижераторах …и уже в печенках сидит эта …морепродукция.
Рыбу мечь в соседнюю ветку где ножи обсуждают !!!
Я на Кольском под Мурманском сушёную рыбу брал, местные её ёршом называют. Но на ерша средней полосы не разу не похожа, скорее на камбалу. Может она и была? Ну так вот - к пиву ничего лучше не пробовал!
ни разу не похожа - пардон
У нас в Задонске продают сушеную Комбалу мелкую несколько раз брал тоже очень понравилась !!
На вкус и цвет… Сравнивал всю эту болотную братию - мелкий карась вкуснее и всё. Впрочем линьки, как и карпы то же весьма недурны и заслуживают уважения. Сом часто имеет специфический запах - пряности необходимы. По судаку согласен на все 100%
семга слабой соли холодного копчения
и форель в этом же варианте
1 лайк
я в питере беру охлажденнную камбалу
крупную
и на сковородку-как есть-она потрошенная ,без головы
на сковородку специи по вкусу и через 15 минут
готовое блюдо
сегодня брал крунпую в ленте по 97 р/кг
охлажденная потрошенная без головы
рыба из мурманска
минут 20-по 10 минут с каждой стороны
и блюдо готово
добавляю по вкусу черный перец и зелень
без соли
Ещё из черноморской рыбы очень вкусен сарган. Жареный и вяленый. Объеденье.
вообще охлажеденная рыба (или выловленная)
морская -жирная ,богата омега 3
речная -судак,например-не так богата омега 3 ,но в ней очень много фосфора,что так полезно для любого человека
Ну совсем мелкий все же не так хорош. Легко пересушить и чистить то еще удовольствие.
Хотя, кто вас, рыбаков, знает, что вы мелким называете 
В ладошку самое то. Если крупнее, то уже мелкие косточки появляются в спинке. Мы с папой такого “сковородным” называли. И, главное, СВЕЖИЙ.
Замороженную рыбу лучше не есть - здоровье дороже.
Муксун!!!
http://ru.wikipedia.org/wiki/%CC%F3%EA%F1%F3%ED
А вообще, за подобные ветки в тюрьме бы сделали темную 
Конец раб. дня хочу домой и есть, а тут такая ветка и еще с картинками… 
Вяленый рыбец!
Ище хорошая рыбка - сибас: ссылка.